平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
吃辣椒酱能暖身,促进血液循环。辣椒中含有辣椒素,能起到暖身以及促进血液循环的效果哦,但不可以吃多。吃完辣椒酱之后较好吃点绿豆粥或者是荷叶粥哦,这样能降一降火。
辣椒酱麻麻辣辣的味道,吃多了不好,而且很容易上火,当然吃惯辣椒或者生长北方的筒子可能对于上火没有什么概念,南方的筒子要保重。
辣椒酱可用在各种料理搭配食用,例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料,也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。
在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。
辣椒营养丰富,消食。辣椒含有维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等营养元素,而且还含有铁等矿物质及膳食纤维。
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
俗话说,五味调料百味香。更何况辣椒酱是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾。
辣椒酱在熬制过程中,添加了二十余种香料,所以具有*特的**香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。